Grüntee

Bei grünem Tee wird die natürliche Frische der Blätter bewahrt: Direkt nach der Ernte werden sie entweder kurz in heißen Pfannen geröstet (traditionell in China) oder über Wasserdampf gedünstet (typisch in Japan). Dadurch wird die Fermentation gestoppt, die Blätter behalten ihre kräftige grüne Farbe und ihr feinherbes Aroma. Anschließend werden sie leicht gerollt, getrocknet und sorgfältig verpackt.

Die Vielfalt ist groß – vom kugelig gerollten Blatt bis hin zu langgestreckten, hellgrünen oder tiefgrünen, drahtigen Sorten. Jede Herkunft und Verarbeitungsweise bringt ihren eigenen Charakter hervor. Kein Wunder also, dass man in China und Japan sagt: „Das Trinken von grünem Tee dient der Lebenspflege.“

Neben klassischen Varianten erfreuen sich auch aromatisierte Grüntees großer Beliebtheit. Die feinen Blätter harmonieren wunderbar mit Kräutern, Blüten, Früchten und natürlichen Aromen. Für Einsteiger eignen sie sich besonders gut, da sie den Zugang zu den vielfältigen Geschmacksnuancen erleichtern.

Unser Sortiment reicht von traditionellen Grüntees über aromatisierte Mischungen bis hin zu weißen und halbfermentierten Spezialitäten – jede Tasse ein Stück fernöstlicher Teekultur.